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Veja algumas receitas que o Diário de Posse separou para fazer em sua casa:
1. Frango Caipira com Quiabo:
Ingredientes:
- 1 frango caipira cortado em pedaços
- 500g de quiabo cortado em rodelas
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango até ficar bem selado.
3. Adicione a cebola, alho, tomate e pimentão. Refogue até que os vegetais estejam macios.
4. Acrescente o quiabo e cozinhe por mais 15 minutos.
5. Finalize com cheiro-verde e ajuste o tempero se necessário.
2. Tutu de Feijão com Torresmo:
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão cozido
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 200g de torresmo crocante
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar.
2. Adicione o feijão e deixe cozinhar por alguns minutos.
3. Com um garfo, amasse parte do feijão na panela.
4. Acrescente a farinha de mandioca, mexendo sempre para evitar grumos.
5. Adicione o torresmo crocante e finalize com cheiro-verde.
3. Canjiquinha Mineira:
Ingredientes:
- 1 xícara de canjiquinha
- 200g de costelinha de porco
- 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe a canjiquinha conforme as instruções da embalagem.
2. Em outra panela, doure a costelinha de porco e a linguiça.
3. Adicione a cebola, alho e tomate. Refogue até que os vegetais estejam macios.
4. Acrescente a canjiquinha cozida à panela da carne, misture bem e deixe apurar.
5. Finalize com cheiro-verde e ajuste o tempero se necessário.
Estas receitas caipiras são ideais para um delicioso almoço de domingo, trazendo o sabor tradicional e acolhedor da culinária rural. Aproveite o momento para reunir a família e desfrutar dessas iguarias!
